contoh proposal Bisnis coffee shop "Coffee Tasty"

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

            Tingkat stress yang semakin tinggi membuat masyarakat membutuhkan tempat untuk sekedar melepas lelah atau mencari tempat refreshing yang bisa menyegarkan suasana kembali.  Ke coffee shop atau kedai kopi menjadi salah satu pilihan yang favorit di masyarakat.  Di samping sudah menjadi budaya khusus di Indonesia, masyarakat terbukti mempunyai minat yang amat besar untuk mengunjungi tempat yang di gemari semua usia ini.

            Pergeseran budaya membuat keberadaan coffee shop semakin di akui masyarakat.  Peran media-media yang sering mensosialisasikan kedai kopi mendukung perkembangan warung khusus kopi ini.  Semula kedai kopi di jadikan sebagai tempat berkumpul para masyarakat, tapi sekarang, seakan kedai kopi mempunyai fungsi tambahan sebagai tempat untuk bertemu teman lama, sahabat atau bahkan relasi bisnis untuk membahas suatu bisnis tertentu.

            Di beberapa cafe kopi menyediakan khusus untuk tempat rapat yang sedang mempunyai agenda tertentu.  Disini pula, akhirnya perkembangan kedai kopi semakin pesat karena masyarakat bisnis sering bosan jika rapat di adakan di kantor saja tanpa ada sentuhan yang lain dari pada yang lain.

1.2 USAHA CAFE KOPI “COFFEE TASTY”

Dalam kelas kewirausahaan ini saya menjalankan program bisnis Kedai Kopi. Usaha kedai kopi ini saya rasakan dapat diterima baik oleh masyarakat khususnya para penikmat kopi dan tidak terlalu banyak modal yang diperlukan.

Saya menamakan Usaha kedai ini dengan nama Coffee Tasty  karena nama tersebut memiliki arti kopi yang lezat. Saya berharap kedai kopi saya dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan melalui aroma dan kelezatan kopi yang saya sajikan. Selain itu juga nama Coffee Tasty tersebut sangat mudah diucapkan sehingga dapat dengan mudah diingat oleh masyarakat.

Bentuk perusahaan dari usaha saya ini adalah masih dalam tahap perusahaan perseorangan saja. Saya belum memiliki izin resmi dari pemerintah karena memang perusahaan ini masih baru mulai berjalan dan masih mencoba untuk masuk dalam dunia bisnis.

1.3 VISI & MISI Coffee Tasty Cafe

1)      VISI

Menjadikan Coffee Tasty sebagai kedai kopi yang digemari oleh para penikmat kopi dan diterima disemua kalangan.

2)      MISI

v  Mengutamakan kepuasan konsumen dalam hal rasa dan kenikmatan

v  Memberikan kenyamanan terhadap konsumen dalam hal apapun

BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1  Gambaran Umum Pasar

Kopi adalah minuman dengan beragam kenikmatan didalamnya. Bagi para pecinta kopi, sehari tanpa minum kopi tidak akan bersemangat dalam menjalankan aktivitasnya. Dilihat dari prospek usaha kedai kopi sangat berpeluang dalam dunia bisnis.

Kedai ini ditujukan kepada kalangan pelajar (mahasiswa/ anak sekolah) dan pegawai kantoran. Semua pekerja akan berlokasi  di tempat yang terjangkau dan banyak dikunjungi sebagaian besar kalangan mahasiswa karena letak lokasi didekat kampus. Untuk sekarang ini karena masih dalam tahap pengenalan produk maka target pemasaran saya berada dalam jangkauan yang sempit yaitu daerah Pasar Minggu dan sekitarnya.

Jam operasional cafe Coffee Tasty dimulai pada pukul 08.00 WIB s/d 22.00 WIB dengan segmen pasar yaitu mahasiswa/i yang berkuliah di Universitas Nasional, pegawai kantoran, pelajar/remaja dan para penikmat kopi lainnya.

Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usaha tersebut yaitu dengan melakukan promosi melalui media cetak dengan brosur dan media komunikasi/social seperti Whatsapp, Facebook, Line dan Twitter yang dikirim ke tiap mahasiswa Universitas Nasional. Sosialisasi dan promosi ini dilakukan sebulan sebelum usaha dibuka.

2.2  Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

Saya melakukan pengamatan terhadap Mahasiswa UNAS yang belajar sebagai calon konsumen (target pasar ) sehingga usaha ini memiliki pasar yang jelas. Setiap usaha yang baru mulai memerlukan ketepatan-ketepatan dalam pengambilan keputusan. Jika tidak, maka kegagalan akan muncul dalam  usahanya. Ketepatan tersebut dapat diperoleh melalui pendekatan yang sesuai salah satunya adalah analisis SWOT.

            Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah akronim dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:

a.       Strength (kekuatan)

Kekuatan yang dimiliki oleh usaha yang kami jalankan adalah:

·         Kedai kopi dengan menu yang harganya bersahabat.

·         Tempat dan situasi kedai yang nyaman (homy).

·         Lokasi tempat dekat dengan kampus dan perumahan masyarakat.

·         Menghadirkan menu kucingan dengan trempat kedai yang sederhana tapi nyaman.

·         Dilengkapi dengan fasilitas WiFi serta TV dan full music.

b.      Weakness (kelemahan)

Selain kekuatan di setiap usaha pasti memiliki kelemahan, kelemahan usaha saya

Adalah:

·         Membutuhkan promosi yang ekstra.

·         Adanya pesaing yang sudah lebih dulu dikenal.

c.       Opportunity (peluang)

Kesempatan yang dimiliki dalam perencanaan usaha adalah:

·         Usaha kedai yang banyak dicari oleh konsumen.

·         Karena dekat dengan kampus, dapat mengadakan even-even tertentu. Misalnya, nobar atau mengadakan acara pada saat valentine dan Hallowen.

d.      Threatment (ancaman)

Ancaman yang dihadapi dari usaha yang akan dijalankan adalah:

·         Pada saat liburan semester/hari libur kampus, jumlah pengunjung akan berkurang secara signifikan.

·         Banyaknya kedai kopi / cafe yang ada di mall akan turut memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan usaha.

2.3  Marketing Mix (7P)

1.                Product

Produk yangditawarkan adalah jenis minuman berbau kopi. Dengan rasa yang bervarian sesuai dengan permintaan konsumen. Disamping itu juga disajikan juga menu – menu minuman selain kopi dan beberapa makanan ringan untuk melengkapi saat bersantai.

2.                Price

Harga di Coffee Tasty terjagkau dan sangat bersahabat sesuai dengan kantong mahasiswa. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 10.000,-.

3.                Place

Karena sasaran utama dari kedai Coffee Tasty ini adalah mahasiswa UNAS, maka tempatnya di sekitar UNAS. Desai tempat dibuat semenarik mungkin dengan tetap menonjolkan kenyamanan pengunjung.

4.                Promotion

Strategi mengenai bagaimana usaha ini dapat dikenal oleh konsumen melalui beberapa cara :

-          Advertising (iklan)

o   Social networking: Facebook, Twitter, Path dan Instagram

o   Social media: Whatsapp, BBM dan Line

-          Sales Promotion

Dilakukan di Universitas Nasional pada jam diluar jadwal kuliah dengan cara promosi dari mulut ke mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai usaha kedai ini.

5.                Process

Untuk proses, dalam menyampaikan produk, pengujung diberikan menu terlebih dahulu, lalu pelayan memberikna pelayanan terhadap menu yang dipilih, selanjutnya pengunjung membayar pada kasir dengan cash atau debit.

6.                People

Koki dalam hal dapur dalam meracik minuman dan makanan, pramusaji dan kasir  menggunakan sistem kerja partime.

7.                Physical Evidence

Untuk penampilan fisik pada kedai menggunakan aliran nyaman sederhana. Konsepnya terdapat parkir, desain interior yang indah dipandang dan nyaman agar pengunjung merasa betah.

Note: sengaja tidak dipost lengkap (keseluruhan) untuk menghindari fraud (copas) "_"